इसके घटक किसी औद्योगिक पेंट स्ट्रिपर या किसी हाई-टेक कैंसर की दवा के घटकों जैसे लगते हैं। ग्वार गम, ज़ैंथन गम, मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड पाउडर और स्टेबलाइज़र पानी में घुलनशील पाउडर में पाए जाने वाले कुछ यौगिक हैं।
यहां तक कि अधिक परिचित तत्व भी विशेष रूप से आकर्षक नहीं लगते, जिनमें मटर प्रोटीन, टैपिओका स्टार्च, फबा बीन प्रोटीन और सुक्रालोज़ स्वीटनर शामिल हैं।
ये ह्यूएल की सामग्री है, जो इसके निर्माताओं के अनुसार 'पाउडर के रूप में पौष्टिक रूप से संपूर्ण भोजन' है। यह उत्पाद, जो पाउडर के रूप में या रेडीमेड शेक और एनर्जी बार के रूप में उपलब्ध है, उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो 'चलते-फिरते' हैं और जो सामान्य भोजन तैयार करने में बहुत व्यस्त हैं।
ब्रिटेन स्थित कंपनी ह्यूएल के अनुसार, प्रत्येक भाग में 'प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक वसा, फाइबर और सभी 26 आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक आदर्श संतुलन होता है, जो आपके शरीर को पनपने के लिए आवश्यक हैं।'
ह्यूएल का यह भी दावा है कि शेक – जो केला, चॉकलेट, वेनिला और दालचीनी सहित विभिन्न स्वादों में उपलब्ध है – में '173 स्वास्थ्य लाभ' हैं, जिनमें 'थकान कम करना', 'हृदय स्वास्थ्य', 'मांसपेशियों की कार्यक्षमता' और 'बाल, त्वचा और नाखून' शामिल हैं।
ह्यूएल, जो पाउडर के रूप में या रेडीमेड शेक और एनर्जी बार के रूप में उपलब्ध है, उन लोगों के लिए बनाया गया है जो सामान्य भोजन तैयार करने में बहुत व्यस्त हैं।
कंपनी ने एक अध्ययन को वित्त पोषित किया है, जिसमें पाया गया कि जिन लोगों ने एक महीने तक केवल इसका भोजन ग्रहण किया, उन्हें सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हुए तथा उनके स्वास्थ्य में भी सुधार हुआ।
ह्यूएल को कई सेलिब्रिटी एंडोर्समेंट मिले हैं, जिनमें ड्रैगन्स डेन के स्टीवन बार्टलेट भी शामिल हैं, जिन्होंने अतीत में ह्यूएल को 'हर समय' अपने साथ रखने की बात कही थी ताकि वह खाना पकाने के बजाय अपने काम पर ध्यान केंद्रित कर सकें। 31 वर्षीय उद्यमी और लोकप्रिय पॉडकास्ट द डायरी ऑफ़ ए सीईओ के निर्माता ने कहा: 'इसने मेरी ज़िंदगी बदल दी है।'
ह्यूएल के अनुसार, 2015 में इसके शुभारंभ के बाद से इसने दुनिया भर में 300 मिलियन से अधिक 'भोजन' बेचे हैं। इसके प्रशंसक इतने समर्पित हैं कि ऑनलाइन फोरम हैं जहां हजारों स्वयंभू 'ह्यूलिगन्स' तुलना करते हैं कि उन्होंने सामान्य भोजन खाना कब से बंद कर दिया है।
कुछ लोगों का दावा है कि वे पिछले तीन वर्षों से '100 प्रतिशत' ह्यूएल पर निर्भर हैं।
लेकिन विशेषज्ञ इस बात पर सवाल उठाते हैं कि क्या प्राकृतिक ठोस भोजन के स्थान पर पूरी तरह पाउडर पर आधारित आहार लेना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
ऐसी रिपोर्टें मिली हैं कि ह्यूएल के नियमित उपयोगकर्ताओं को गंभीर पेट फूलने और यहां तक कि दुर्बल करने वाले गठिया का भी सामना करना पड़ रहा है।
विशेषज्ञों ने यह भी चिंता जताई है कि ये शेक बच्चों या एनोरेक्सिया जैसे भोजन विकार वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
हालांकि, अन्य लोगों का सुझाव है कि ह्यूएल समग्र स्वास्थ्य में सुधार ला सकता है और लाखों लोगों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध करा सकता है जो सस्ता और तैयार करने में आसान है।
तो सच क्या है?
हमने ब्रिटेन के शीर्ष विशेषज्ञों से बात की ताकि यह पता लगाया जा सके कि ह्यूएल आहार आपके शरीर पर क्या प्रभाव डाल सकता है।
क्या आप अपने सभी भोजन को ह्युएल से बदल सकते हैं?
अपनी वेबसाइट पर, ह्यूएल ने पाउडर युक्त भोजन को 'संतुलित नाश्ता या दोपहर का भोजन' बताया है।
हालाँकि, 2022 में, फर्म ने एक चिकित्सा अध्ययन को वित्त पोषित किया जिसमें 19 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं ने चार सप्ताह तक केवल ह्यूएल का सेवन किया।
निष्कर्ष यह निकला कि प्रतिभागियों को न केवल सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हुए, बल्कि उनके कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा के स्तर और वजन में भी कमी देखी गई।
एनएचएस के अनुसार, औसत पुरुष को प्रतिदिन 2,500 कैलोरी की आवश्यकता होती है, जबकि औसत महिला को 2,000 कैलोरी की आवश्यकता होती है।
ह्यूएल को कई सेलिब्रिटी का समर्थन प्राप्त हुआ है, जिसमें ड्रैगन्स डेन के स्टीवन बार्टलेट भी शामिल हैं, जिन्होंने अतीत में ह्यूएल को 'हर समय' अपने साथ रखने की बात कही थी ताकि वह खाना पकाने के बजाय अपने काम पर ध्यान केंद्रित कर सकें।
अध्ययन में, स्वयंसेवकों ने इन लक्ष्यों को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में ह्यूएल का सेवन किया (प्रत्येक 100 ग्राम पाउडर, अनुशंसित खुराक, 400 कैलोरी प्रदान करता है – इसलिए पुरुषों ने छह-साढ़े शेक का सेवन किया होगा, जबकि महिलाओं को पांच की आवश्यकता थी)।
कुछ ह्यूएल भक्तों का दावा है कि वे कई वर्षों से ह्यूएल का उपयोग करते आ रहे हैं।
सोशल मीडिया वेबसाइट रेडिट पर ह्यूएल जीवनशैली को समर्पित एक फोरम के एक सदस्य ने लिखा है, 'मैं महीने में एक बार बाहर खाना खाता हूं, लेकिन अपने घर में ठोस खाद्य पदार्थ नहीं रखता हूं।'
एक अन्य व्यक्ति ने दावा किया है कि उसने दो महीने से अधिक समय तक ह्यूएल, मूंगफली और दूध के अलावा कुछ नहीं खाया है। लेकिन विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि अधिक मात्रा में ह्यूएल का सेवन करने से उच्च प्रोटीन स्तर के कारण स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
एनएचएस की सलाह है कि औसतन पुरुषों को हर दिन 55 ग्राम प्रोटीन और महिलाओं को 45 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए। ह्यूएल की प्रत्येक मानक सर्विंग में 30 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसका मतलब है कि तीन सर्विंग ज़रूरत से ज़्यादा है। छह सर्विंग में 180 ग्राम प्रोटीन होगा।
रीडिंग विश्वविद्यालय में पोषण और खाद्य विज्ञान के प्रोफेसर गुंटर कुह्नले ने चेतावनी दी: 'मुख्य समस्या यह है कि लंबे समय तक बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाने से गुर्दे को नुकसान हो सकता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो पहले से ही गुर्दे की बीमारी के शुरुआती चरण में हैं।'
ह्यूएल के प्रवक्ता ने कहा: 'हालांकि कुछ लोग विशेष रूप से ह्यूएल का सेवन करना पसंद करते हैं, हम सक्रिय रूप से इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं।
'ऐसा कोई साक्ष्य नहीं है जो यह बताए कि सामान्य किडनी कार्यप्रणाली वाले स्वस्थ व्यक्तियों में उच्च प्रोटीन सेवन के परिणामस्वरूप किडनी संबंधी समस्याएं विकसित होती हैं।'
कुछ विस्फोटक परिणामों के लिए तैयार रहें
ह्यूएल उपयोगकर्ताओं ने आंत्र समस्याओं का अनुभव करने की सूचना दी है। एक रेडिट उपयोगकर्ता ने ह्यूएल फोरम पर पोस्ट किया, 'मेरे पाद मौत का अवतार बन गए हैं।'
विशेषज्ञों का कहना है कि यह ह्यूएल में मौजूद फाइबर की मात्रा से समझाया जा सकता है – प्रति भाग 8 ग्राम। एनएचएस लोगों को प्रतिदिन 30 ग्राम पोषक तत्व लेने की सलाह देता है, लेकिन शोध से पता चलता है कि यूके में अधिकांश लोगों को पर्याप्त मात्रा में फाइबर नहीं मिलता है, जिसका अर्थ है कि ह्यूएल का सेवन करने से फाइबर के सेवन में अचानक वृद्धि हो सकती है।
ह्यूएल का सुझाव है कि लोग धीरे-धीरे पाउडर का सेवन बढ़ाएं क्योंकि शरीर को समायोजित होने में समय लगता है। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ क्लेयर थॉर्नटन-वुड ने कहा, 'जब फाइबर की बात आती है, तो एक ही आकार सभी के लिए उपयुक्त नहीं होता।' 'फाइबर के प्रति लोगों की सहनशीलता अलग-अलग होती है।'
आश्चर्यजनक रूप से, विशेषज्ञों का कहना है कि जो लोग दर्दनाक सूजन की स्थिति गाउट से ग्रस्त हैं, उन्हें ह्यूएल से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्च प्रोटीन आहार में आमतौर पर प्यूरीन नामक रसायन बड़ी मात्रा में होते हैं। शरीर प्यूरीन को यूरिक एसिड में तोड़ देता है – जिसे शोध से पता चला है कि यह गाउट के हमलों को ट्रिगर करता है।
ह्यूएल द्वारा 2019 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन परीक्षण प्रतिभागियों ने पांच सप्ताह तक ह्यूएल को अपने पोषण के एकमात्र स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया, उनके यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि देखी गई।
इसमें निष्कर्ष निकाला गया कि जो लोग गठिया रोग के प्रति संवेदनशील हैं, उन्हें ह्यूएल लेने से पहले 'सावधानी बरतनी चाहिए' तथा इसका सेवन 'प्रतिदिन एक या दो बार भोजन या नाश्ते तक सीमित रखना चाहिए।'
ह्यूएल के अनुसार, 2015 में लॉन्च होने के बाद से इसने दुनिया भर में 300 मिलियन से अधिक 'भोजन' बेचे हैं
अगर आपको खाने संबंधी कोई बीमारी है तो सावधान हो जाइए
धर्मार्थ संस्थाओं का दावा है कि ह्यूएल जैसे भोजन-प्रतिस्थापन पेय, भोजन विकार वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त हो सकते हैं।
चैरिटी बीट की उमैराह मलिक ने कहा कि खाने के मामले में सख्त नियम लागू करना इस बात का संकेत हो सकता है कि किसी व्यक्ति में खाने का विकार विकसित हो रहा है। उन्होंने कहा, 'ह्यूएल जैसे भोजन-प्रतिस्थापन उत्पाद उस व्यक्ति के लिए फिसलन भरी ढलान में योगदान कर सकते हैं जो पहले से ही कमज़ोर है।'
ह्यूएल का दावा है कि इसके शेक को एनोरेक्सिया या बुलिमिया से पीड़ित व्यक्ति 'संपूर्ण पोषण के उपयोगी स्रोत' के रूप में पी सकते हैं। लेकिन यह अनुशंसा करता है कि खाने के विकार वाले व्यक्ति ह्यूएल का उपयोग केवल डॉक्टर या संबंधित चिकित्सक से चर्चा करने के बाद ही करें।
ह्यूएल के प्रवक्ता ने कहा: “खाने के विकार व्यक्ति के भोजन के साथ संबंध से जुड़े होते हैं और ये बहुत ही व्यक्तिगत होते हैं। हम इस बात का सम्मान करते हैं कि खाने के विकार गंभीर हैं।”
विशेषज्ञों ने ह्यूएल लेने वाले बच्चों के बारे में भी चिंता जताई है, क्योंकि उनका मानना है कि इससे अस्वास्थ्यकर आदतें पड़ सकती हैं। ह्यूएल का दावा है कि उसके उत्पाद चार साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए 'संतुलित और विविध आहार' के हिस्से के रूप में सुरक्षित हैं।
अपनी वेबसाइट पर कंपनी ने बताया है कि बच्चे कितनी मात्रा में सुरक्षित रूप से इसका सेवन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह सात से दस साल के बच्चों को एक दिन में ढाई स्कूप से ज़्यादा नहीं खाने की सलाह देती है।
हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों को किसी भी मात्रा में ह्यूएल देना चिंताजनक है, क्योंकि इससे उनके संपर्क में आने वाले प्राकृतिक भोजन की मात्रा सीमित हो जाती है। सुश्री थॉर्नटन-वुड ने कहा, 'यह वास्तव में मुझे चिंतित करता है। हमें बच्चों को खाना बनाना, खाना और भोजन का आनंद लेना सिखाना चाहिए।'
ह्यूएल के प्रवक्ता ने कहा: 'ह्यूएल किसी भी तरह से बच्चों को ह्यूएल उत्पादों का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित नहीं करता है। हम इस बात से सहमत हैं कि माता-पिता को बच्चों को संपूर्ण खाद्य पदार्थों से ज़्यादा से ज़्यादा पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए।
'वेबसाइट पर कहा गया है कि ह्यूएल चार वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए पोषण की दृष्टि से सुरक्षित है, तथा हमने इसमें अधिकतम मात्रा को स्पष्ट रूप से शामिल किया है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बच्चों को सभी पोषक तत्व सुरक्षित सीमा के भीतर मिलें।'
क्या ये कृत्रिम तत्व स्वास्थ्यवर्धक हैं?
इंपीरियल कॉलेज लंदन में पोषण एवं आहार विज्ञान के प्रोफेसर गैरी फ्रॉस्ट, ह्युएल को 'पूर्णतया प्रसंस्कृत, पूर्णतया निर्मित भोजन' बताते हैं।
हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि इसका मतलब यह नहीं है कि ये शेक असुरक्षित हैं।
उदाहरण के लिए, ग्वार गम का उपयोग नियमित रूप से दही, केक और सॉसेज में भोजन को ठोस स्वरूप देने के लिए किया जाता है।
मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड पाउडर नारियल और पाम कर्नेल तेलों से प्राप्त होता है, और इसे अक्सर स्पोर्ट्स ड्रिंक्स और ऊर्जा बार में शामिल किया जाता है।
तथा स्टेबलाइजर्स का उपयोग नियमित रूप से डेयरी उत्पादों, ड्रेसिंग और सिरप जैसे खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए किया जाता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि इन सामग्रियों का संयोजन विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं हो सकता है। एक Reddit उपयोगकर्ता ने स्टीवन बार्टलेट द्वारा लॉन्च किए गए ह्यूएल के डेली ग्रीन्स शेक के स्वाद की तुलना 'घास के साथ सेब के दलिया' से की। अन्य लोगों ने शेक को 'चिपचिपा' और 'अत्यधिक मीठा' बताया। हालांकि, अधिकांश विशेषज्ञ इस बात पर सहमत थे कि विशिष्ट सामग्री खतरनाक नहीं हैं।
प्रोफेसर कुह्नले कहते हैं, 'आप पूरी तरह से ह्यूएल पर निर्भर रह सकते हैं या नहीं, यह एक बात है, लेकिन मैं इन अवयवों की कृत्रिम प्रकृति के बारे में चिंतित नहीं हूं।'
'हां, वे अत्यधिक प्रसंस्कृत होते हैं, और मैं समझ सकता हूं कि लोगों को उनका स्वाद क्यों पसंद नहीं आता, लेकिन इस बात का कोई सबूत नहीं है कि ये यौगिक आपको नुकसान पहुंचा सकते हैं।'
आंत्र रोग क्रोहन से पीड़ित बच्चों को आंत की सूजन कम करने के लिए एनएचएस द्वारा अक्सर तरल आहार दिया जाता है।
करोड़पति जो स्वास्थ्य संबंधी सनक का समर्थन करता है
ह्यूएल एकमात्र स्वास्थ्य ब्रांड नहीं है जिसका प्रचार स्टीवन बार्टलेट ने किया है।
ड्रैगन्स डेन के जनवरी एपिसोड में, उन्होंने 30 पाउंड मूल्य के सोने की परत चढ़े 'कान के बीज' बेचने वाली एक कंपनी में निवेश करने का निर्णय लिया, जिसके बारे में इसकी संस्थापक ने दावा किया था कि इससे उनकी क्रोनिक थकान की बीमारी, एमई को ठीक करने में मदद मिली।
बार्टलेट ने शेफील्ड की गिजेल बॉक्सर को उनकी कंपनी एक्यू सीड्स के 12.5 प्रतिशत के लिए £50,000 की पेशकश की।
ड्रैगन्स डेन के जनवरी एपिसोड में बार्टलेट ने 30 पाउंड के सोने के पानी से चढ़े 'कान के बीज' बेचने वाली कंपनी में निवेश करने का फैसला किया।
हालांकि, दर्शकों ने शिकायत की कि कान के बीज – जो कि छोटी एक्यूप्रेशर सुइयां हैं – वैज्ञानिक रूप से समर्थित नहीं हैं।
एमई (मायाल्जिक इंसेफेलोमाइलाइटिस का संक्षिप्त रूप) से पीड़ित लोगों का प्रतिनिधित्व करने वाली चैरिटी संस्थाओं ने कहा कि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि कान के बीज इस स्थिति से लड़ने में मददगार हैं।
बीबीसी ने अंततः इस एपिसोड को अपनी ऑनलाइन आईप्लेयर सेवा से हटा लिया।
इस प्रकरण के बाद सुश्री बॉक्सर ने कहा कि वह बार्टलेट के साथ 'करीब से काम' कर रही हैं – जो 26 साल की उम्र में अपनी मार्केटिंग फर्म सोशल चेन बेचकर करोड़पति बन गए थे।
उनके भाई जेसन को भी एक्यू सीड्स का निदेशक नियुक्त किया गया। हालांकि, एक महीने बाद, आधिकारिक रिकॉर्ड बताते हैं कि उन्होंने कंपनी छोड़ दी।
श्री बार्टलेट के प्रतिनिधियों ने टिप्पणी के अनुरोध का जवाब नहीं दिया।
